Susanna y Frank Sinzig, la pareja de Suizos que ha convertido su restaurante en un lugar mágico. Ayer comimos en uno de los mejores restaurantes donde un servidor ha estado. Había oído hablar mucho (y bien) de él, así que imaginaba que, quizá, no sería para tanto y que me decepcionaría un poco. Pues todo lo contrario. Sencillamente sensacional.
El lugar es especial en todos los sentidos: sólo se puede ir si se ha reservado con antelación, está en mitad del campo, al lado de Cañamero y sin ninguna indicación que sirva para orientarse. Además, se va sin saber qué se va a comer. El menú del día lo deciden los dueños, pero el comensal puede estar seguro de que dejará los platos limpios. Todos los productos son ecológicos (las verduras son de su huerta) y están cocinados con esmero y cariño.
En fin, que, si pasáis por la comarca de Las Villuercas y queréis comer en un sitio inolvidable, no dudéis en llamarlos. Os dejo sus teléfonos: 927 369322 y 608703673.
Buen provecho.
Todas las veces que he estado con mi mujer hemos venido más llenos de "sabores"...Magnífico. Me alegro...Un abrazote
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